2019第十一屆湖南茶業(yè)博覽會組委會文件
湘茶組〔2019〕6-0號?
關(guān)于開展2019湖南首屆“茶祖神農(nóng)杯”斗茶大賽的通知
中華茶飲，源遠(yuǎn)流長。唐代鼎煮，宋創(chuàng)點(diǎn)茶，明開瀹飲，皆與時俱進(jìn)。斗茶，即比賽茶的優(yōu)劣，又名斗茗、茗戰(zhàn)。始于唐，盛于宋，是古代有錢有閑人的一種雅玩，具有很強(qiáng)的勝負(fù)色彩，富有趣味性和挑戰(zhàn)性。宋代是極講究茶道的時代，上起皇帝，下至士大夫，無不好此。宋徽宗趙佶撰《大觀茶論》，蔡襄撰《茶錄》，黃儒撰《品茶要錄》，宋代斗茶之風(fēng)極盛，文人雅士多樂于在斗茶中尋找生活情趣。古人斗茶，或十幾人，或五六人，大都為一些名流雅士，還有店鋪的老板，街坊亦爭相圍觀，可比今天看球賽的熱鬧。
為進(jìn)一步推動湘茶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，普及茶藝文化，促進(jìn)社會飲茶清雅時尚，引導(dǎo)人們重視沏泡茶技能、鑒賞茶湯技能、認(rèn)識優(yōu)秀茶品質(zhì)的表現(xiàn)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的交流，強(qiáng)化工匠精神，增強(qiáng)茶文化交流的趣味性、參與性、普及性。2019第十一屆湖南茶業(yè)博覽會組委會決定在博覽會期間于9月7日、8日舉辦2019湖南首屆“茶祖神農(nóng)杯”斗茶大賽，并誠邀茶界英豪前來，以斗為契，以茶會友，寄創(chuàng)新于競爭，開一代之風(fēng)流、展茶文化風(fēng)采！現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、組織機(jī)構(gòu)
(1) 主辦單位：
2019第十一屆湖南茶業(yè)博覽會組委會
(2) 承辦單位：
湖南省大湘西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會
湖南省茶業(yè)協(xié)會
湖南省茶葉學(xué)會
湖南衛(wèi)視茶頻道
湖南仁創(chuàng)會展服務(wù)公司
(3) 支持媒體：
二、面向全省誠招協(xié)辦單位5-10家，主要是“湖南紅茶、瀟湘綠茶、長沙綠茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶”的品牌和隸屬于“湖南紅茶、瀟湘綠茶、長沙綠茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶”品牌企業(yè)，在斗茶大賽現(xiàn)場體現(xiàn)，區(qū)域品牌協(xié)辦費(fèi)為5萬元/個，提供二塊宣傳廣告“桁架3m*3m”，企業(yè)協(xié)辦費(fèi)為2萬/家，提供一塊宣傳廣告“桁架3m*3m”，先報先定，額滿為止。
三、比賽事項(xiàng)
1、“斗沏泡茶”比賽
只要有沏、泡、煮茶能力，已獲得茶藝師中級證書，年滿十八周歲者，均可報名參賽，比拼方式是在同一樣件下，用同一款茶（選用“茶祖神農(nóng)”獲金獎綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶各一款），比誰能更精準(zhǔn)地把控投茶量、水溫、出湯速度的協(xié)調(diào)性，展現(xiàn)每一泡的最佳色香味。參賽者將統(tǒng)一使用同一種茶葉、水品及茶器具，純粹以茶湯色、香、味評分，不考慮服裝、器具、動作等，評分以茶湯滋味50分，湯香30分，色澤20分計(jì)算，每款茶沏泡三次，奉茶9杯，評分依據(jù)僅看茶湯色、香、味，以三泡得分相加除以3得出平均分，以三個裁判的平均分相加除以3，高者勝出，分為初賽(每輪三名選手，沏五款茶，五次得分總分第一才進(jìn)入復(fù)賽)、復(fù)賽(每輪三名選手，沏五款茶，三選一，五次得分總分第一才進(jìn)入決賽賽)、決賽(每輪三名選手，沏五款茶，五次得分總分排序，確定決賽名次)。
2、“斗茶品”比賽。
大會將提供統(tǒng)一的水、茶具，邀請老茶客、星級茶館負(fù)責(zé)人、消費(fèi)者作為評審專家和裁判員進(jìn)行評審，每個賽項(xiàng)設(shè)置金獎1名，銀獎2名、銅獎3名、優(yōu)勝獎6名。獲獎?wù)邔⒂行耀@頒“2019湖南首屆‘茶祖神農(nóng)杯’斗茶大賽金、銀、銅、優(yōu)勝獎勵證書”。
斗茶品主要分為：綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、特種茶六大類。各茶類參與斗茶品的需要派代表沏茶，同時使用統(tǒng)一茶具、統(tǒng)一用水，沏泡三次，奉茶湯三杯與幾位裁判員，每一款茶連續(xù)沖泡三道，共奉茶9杯，主要比拼茶味本身的質(zhì)量和自己對自己產(chǎn)品的熟知度，用最佳泡飲投茶量、水溫、出湯速度的協(xié)調(diào)性，把自己的茶展現(xiàn)每一泡的最佳色香味。評分依據(jù)僅看茶湯色、香、味，以滋味50分，湯香30分，色澤20分計(jì)算，以三泡得分相加除以3得出平均分，以幾個裁判的平均分相加除以3，高者勝出，分為初賽、復(fù)賽、半決賽、決賽，分為初賽(三選一)、復(fù)賽(三選二)、決賽(分值排序取前六)。
四、獎項(xiàng)設(shè)置
本次活動分“斗沏泡茶技術(shù)”、“斗茶品”二大類比賽。大會將提供統(tǒng)一的水、茶具，邀請老茶客、星級茶館負(fù)責(zé)人、消費(fèi)者作為評審專家和裁判員進(jìn)行評審，每個賽項(xiàng)設(shè)置金獎1名，銀獎2名、銅獎3名、優(yōu)勝獎6名。獲獎?wù)邔⒂行耀@頒“2019湖南首屆‘茶祖神農(nóng)杯’斗茶大賽金、銀、銅、優(yōu)勝獎勵證書”。
五、現(xiàn)場比賽流程
(1) 入場：在茶博會組委會辦理入場證，至斗茶場地；
(2) 報到：至斗茶比賽場地，找到報到處，進(jìn)行報到，并領(lǐng)取參賽胸牌；
(3) 準(zhǔn)備比賽：至分賽區(qū)候場區(qū)進(jìn)行候場，聽從工作人員安排；
(4) 比賽。
六、大賽日程安排
9月7日
斗沏茶
9:00-9:30
大會開幕式
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湖南國際會展中心二樓活動區(qū)
20張品鑒桌，
每桌3名選手，
3個裁判
9:30-10:00
分組
10:00-12:00
沏茶初賽（兩輪）
12:00-13:00
午餐
13:00-14:00
沏茶初賽（一輪）
14:00-16:00
沏茶復(fù)賽（兩輪）
16:00-17:00
沏茶決賽
9月8日
斗茶品
9:00-9:30
分組
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湖南國際會展中心二樓活動區(qū)
20張品鑒桌，
每桌3名選手，
3個裁判
9:30-11:00
初賽、復(fù)賽
10:00-12:00
決賽
12:00-13:00
午餐
13:00-16:00
決賽、品鑒
16:00-17:30
頒獎
七、大會實(shí)施規(guī)則
(一) 賽場規(guī)則
1.參賽人員應(yīng)年滿十八周歲。
2.每個參賽選手只能參加一個競賽項(xiàng)目，斗沏泡茶技術(shù)與斗茶品不能兼報。
3.參賽選手應(yīng)佩選手證參賽。
4.現(xiàn)場需著茶服或漢服等富有傳統(tǒng)文化或民族特色的相關(guān)服飾，拒絕過于暴露著裝。
5、參賽者需注重個人形象，禁止噴香氣過重的香水。
6.參賽人員須按照大會安排，有序競賽。
7.本大賽是茶人的盛會，是增進(jìn)交流、切磋技藝的平臺，請參賽人員發(fā)揚(yáng)茶人精神，理解大賽組委會的初衷，幫助和推動大賽不斷進(jìn)步和完善。
(二) 裁判人員守則
1.裁判員每組由老茶客、茶館、消費(fèi)者共三人組成，分別采用微信報名產(chǎn)生
2.堅(jiān)持公開、公平、公正評判、不徇私情。
3.裁判組全體人員嚴(yán)格按照競賽要求、規(guī)則及評分標(biāo)準(zhǔn)對其所評判的內(nèi)容給予正確評分，每項(xiàng)內(nèi)容應(yīng)經(jīng)仔細(xì)核對。
4.各賽區(qū)裁判長負(fù)責(zé)各賽區(qū)賽事和相應(yīng)頒獎的工作，服從總裁判長工作安排。
5.各組主裁判負(fù)責(zé)各組比賽和統(tǒng)分。
6.比賽過程中，監(jiān)督選手按安全操作規(guī)程進(jìn)行。
7、裁判員應(yīng)共同維護(hù)大會形象與榮譽(yù)，不斷完善各賽項(xiàng)。
(三) 工作人員守則
1.嚴(yán)守大賽崗位職責(zé)，服從裁判長指揮調(diào)度。
2.舉止文明、態(tài)度和氣、工作主動、服務(wù)熱情。
3.必須佩帶工作證上崗。
2019第十一屆湖南茶業(yè)博覽會組委會
2019年?7 月?1 日
